Autore

Biologo ed etnobotanico, da anni esplora il
mondo delle piante commestibili, medicinali

e velenose, intrecciando i suoi studi con l’an-
tropologia, l’alimentazione e lo yoga.

È autore e coautore di varie pubblicazioni tra
cui: Ritorno alle radici. Le piante spontanee per
l’alimentazione e la salute (Aboca Edizioni,
2015), la collana Cultura e Salute dalle piante

selvatiche: Le radici (2018), Le gemme e i ger-
mogli (2019) e Le foglie (2020) e Sane abitudini

per invecchiare bene (Macro Edizioni, 2021).
In questo libro il pane diventa molto più di un
alimento: è simbolo e memoria, radice di un
legame profondo con la terra e con il tempo.